【味比べ】万能スパイス『ほりにし』全4種類「白・黒・赤・金」違いは？

テレビや雑誌で何度も紹介されたことで大注目のアウトドアスパイス「ほりにし」

私自身アウトドアに興味が出てきた頃に食べてみたいと猛烈に感じていました。

追記：2023年6月に「海のほりにしレモン風味」が登場しました

この記事を読むとそれぞれの味の特徴がわかります！

味はどれも特徴的！はじめは最もオーソドックスな「白ラベル」の「ほりにし」をおすすめします。

【ほりにし】全4種類の違いを1本ずつ解説

「ほりにし」はもともと白ラベルのみ。

登場してからすぐにキャンパーの間で美味しいと評判が広がり、発売開始からわずか1年で売り上げ20万本突破！金額にすると1.6億円以上の売上！

キャンプをしない人でも名前は聞いた事があるという方も多く、その人気ゆえに欲しいのに品薄で手に入らない時期もありました。それほどに知名度も高い万能調味料です。

アウトドアスパイスという新たなジャンルのパイオニア（開拓者、先駆者）

「ほりにし」に魅せられて多くの「ほりにしファン」が生まれました。筆者もそのうちのひとりです。

そして今では全部で4週類の味が登場。

それぞれに「ほりにし」をかけて味わいました。

1本ずつ「ほりにし」の味、香り、成分、特徴をお伝えします

この記事では商品の混同を避けるため、通常の「ほりにし」白いラベルを「ほりにし白」と記述させていただきます。

【相性抜群】ほりにし×焼肉

焼肉には「ほりにし白」をおすすめ！

キャンプと言ったら焼肉！

スーパーにて￥1,000以下で購入した牛ハラミを使用しました。

熱々のお肉に「ほりにし」をかけるだけで美味しさがグッと引き立ちます。

焼き肉のタレで食べる派も多いと思いますが、ぜひ「ほりにし」をかけて食べてみてください。

「スパイスをかける」という楽しさもありますよね。大人も子供もスパイスと聞くだけでワクワク。

焼き肉のタレのように液体ではないのでこぼしてベタベタすることもないので持ち運びの手軽さもあります。

【何杯でも食べられる】ほりにし×TKG（卵かけご飯）

卵かけご飯には「ほりにしブラック」をおすすめ！

卵かけご飯というと「醤油」をかけて食べる人が大半だと思います。

「醤油は間違いなく相性抜群」です。

忙しい朝に「ほりにし」をかけてみたところ非常に美味しくいただけました。

ぜひ「ほりにし」で卵かけご飯を試してみてください。

【全部相性が良い◎】ほりにし×パスタ

パスタには「ほりにしプレミアム」をおすすめ！

茹でたパスタにオリーブオイルと「ほりにし」をかけて出来上がり！

4種類全ての「ほりにし」にはニンニクとハーブが入っており味の系統はペペロンチーノのような味わい。

「パスタ×ほりにし」は相性が良いです。調理が簡単なのですぐに作れるのもいいところ。

更にレタス、きのこ、ウインナーなど食材を加えれば見栄えも良くなります。

「ほりにし」白ラベルは最もおすすめ！

「ほりにし」をまだ味わった事がない人におすすめなのは白ラベルの基本的な味。

アウトドアスパイスという未知の領域に興味津々のあなたがまず手にとって間違いない1本です。

塩コショウとは違い、振りかけるだけでしっかりと旨味を感じる。味も整い美味しくいただけます。

「ほりにし白」は万人におすすめ！

使い切っても瓶はそのままで詰め替え用（300g）が売っています

「ほりにし白」の容量は1本100gですので3本分の詰め替えが可能です。

味は塩・醤油ベースの日本人の好む和の味

スパイス単体で口に含むとザクザクとした食感で噛むたびに旨味を感じます。

ガツンとニンニクが効いて黒コショウでスパイシーにも仕上がり、赤唐辛子の辛味があります。

かすかに感じる陳皮（みかんの皮を乾燥させたもの）の爽やかな後味がクセになる。

数分間少し塩辛さが口の中に残ってお酒を飲む人はビールが欲しくなる印象。

香りは醤油、ニンニク、コショウ、ハーブ

ニンニクとハーブで食欲をものすごいそそる香り。

何にでもかけてみたいという衝動にかられます。

醤油の印象も強いので日本人には落ち着いた馴染みのある香りです。

「ほりにし白」で焼肉

衝撃の美味しさ！

「ほりにし白」の1番おすすめの食べ方

「ほりにし」の粒が大きく存在感があり、お肉のもちっとした食感とスパイスのザクザクした食感。

嫌な塩辛さはなく、肉汁と合わさりほどよく甘い。

お肉の味を邪魔せずに上手に美味しさを引き立ててくれます。

ニンニクと黒コショウでガツンとしているがクセもなくパクパクいただける。

「ほりにし白」でTKG(卵かけご飯)

「ほりにし」には粉末醤油が含まれているので相性が良いです。

塩気もちょうど良く卵と合わさりご飯がすすむ印象。

スパイスのザクザクした食感はほとんど感じなくなります。

「ほりにし」のニンニク、黒コショウの香りも加わり食欲がかきたてられます。

「ほりにし白」でパスタ

味はペペロンチーノを思わせる味わい。

パスタと聞くと大変かと思いきや茹で時間さえ間違えなければ、誰でもおいしく作れます。

オリーブオイルを必ず使うのもポイントです。

「ほりにし白」栄養成分表示

商品名	「ほりにし白」
熱量	206Kcal
たんぱく質	12.8g
脂質	2.8g
炭水化物	32.4g
食塩相当量	46.3g

食塩相当量に目がいきますが一度にふりかけたとしても1g程度、料理に使用しても5g程度なのでよっぽど多く使用しない限りは気にする必要はないおと思われます。

「ほりにし白」原材料

商品名	スパイス調味料（ほりにし白ラベル）
原材料名	食塩（国内製造、アメリカ製造、ドイツ製造）、ガーリック、黒コショウ、粉末醤油、赤唐辛子、レッドベルペパー、陳皮、コリアンダー、ミルポアパウダー、植物油脂、チキン調味料、パセリ、パプリカ、オニオン、ジンジャー、バジル、オレガノ、マジョラム、ローズマリー、ローレル、セロリーシード/調味料（アミノ酸等）、リン酸Ca、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
内容量	100g
賞味期限	製造日から約1年
保存方法	直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
販売者	株式会社ミモナ Orange アウトドアショップ

使用した原材料は全て重量順に表示されています。

つまり、食塩が一番多く含まれる。次にガーリック、黒コショウ、粉末醤油と続く。

「ほりにし」赤ラベルは辛口

辛口というと大して辛くないものが多い印象ですが、「ほりにし辛口」はしっかり辛いです。

辛いものが大好きな方におすすめの一本。

味は「ほりにし白」をそのまま辛くしたもの

スパイス単体でいただくと、赤唐辛子によるヒリヒリした辛さで発汗。口にした後も数分間ヒリヒリと辛さが残ります。

辛いものは好きでも辛いだけで美味しくないものが世の中には多く存在します。

「ほりにし辛口」は旨辛を保証。

旨くてしっかり辛い、辛いもの好きも納得いただける味です。

香りはほとんど赤唐辛子

ニンニクとハーブの香りもしますが口に含むと赤唐辛子の辛さが鼻に抜けます。

辛すぎて10分ほどヒーヒーしてしまい鼻水が出てくるほどで香りを感じられませんでした。

「ほりにし辛口」で焼肉

お肉にかけて食べると辛さが少し和らぎます。

スパイスの味もお肉の味もしっかり感じて美味しいです。

とは言えとても辛い。

「ほりにし辛口」でTKG(卵かけご飯)

辛さが卵によってかなりマイルドになります。

辛いの苦手な人でも食べれるほど。

「ほりにし辛口」でパスタ

パスタにかけても辛いです。

唐辛子なのでそば、うどんにかけるのも有りだと感じます。

「ほりにし辛口」栄養成分表、比較

商品名	「ほりにし辛口」	「ほりにし白」
熱量	253Kcal	206Kcal
たんぱく質	13.4g	12.8g
脂質	4.8g	2.8g
炭水化物	39.1g	32.4g
食塩相当量	36.0g	46.3g

比較すると「ほりにし辛口」の方が食塩が少ないのがわかります。

その分、唐辛子の配分を多くして旨辛を実現できているのでしょうか。

単純に既存の「ほりにし白」に唐辛子を加えるだけなら誰でもできると思うので、成分表や原材料を見ると分かりますがしっかり商品開発をした上で誕生した絶妙なスパイスといえます。

「ほりにし辛口」原材料

商品名	スパイス調味料（ほりにし辛口）
原材料名	食塩（アメリカ製造、国内製造）赤唐辛子、ガーリック、黒コショウ、陳皮、砂糖、ミルポアパウダー、オニオン、酵母エキス、粉末醤油、パプリカ、チキン調味料、植物油脂、パセリ、青唐辛子、ジンジャー、コリアンダー、バジル、オレガノ、マジョラム、ローズマリー、山椒、ローレル/調味料（アミノ酸等）、リン酸Ca、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
内容量	90g
賞味期限	製造日から約1年
保存方法	直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
販売者	株式会社ミモナ Orange アウトドアショップ

使用した原材料は全て重量順に表示されています。

つまり、食塩が一番多く含まれる。次に赤唐辛子、ガーリック、黒コショウと続く。

「ほりにし辛口」ならではの原材料は砂糖、酵母エキス、青唐辛子、山椒

ほりにし辛口のみ内容量が90gとやや少ないです。

「ほりにしプレミアム」金ラベルは白トリュフ

希少価値が高く、香りの良い『白トリュフソルト」を使用したブレンドした究極の一品

注意点としては加熱をすると最大の魅力である香りが軽減してしまいますので、使用するのは食べる直前にふりかけるのがベスト。

市場でもあまり見かけないほど珍しい「ほりにし」です。

価格が高いのですが興味のある方は見かけたら即購入を心がけた方がいいです。

味は「ほりにし白」と変わらない

味については「ほりにし白」を完全にベースとしている、塩と醤油。

期待を裏切らない旨いと思える味です。

とにかく香りのインパクトが強すぎます。

味というより香りの「ほりにし」。

香りは苦手な人も多い

「ほりにしプレミアム」の最大の特徴はなんといっても白トリュフソルトの香り。

香りは開封をせずに瓶の容器に入れてある状態でも分かるほどの強い香りです。

「ほりにしプレミアム」を最高と評価する人もいれば、期待はずれに感じてしまう方も大勢います。これには賛否両論あると思うのですが、明確な理由があります。

それは、トリュフの香りに馴染みが有るか無いかです。

日本人には嗅ぎなれない香りなので、初めて嗅いだ人や匂いに敏感な人は思わず鼻をつまむかもしれません。

「ほりにしプレミアム」で焼肉

焼きたてのお肉にかけるとやはり熱が入るためか、香りが少し落ち着きます。

それでも口に含むとしっかり白トリュフソルトの存在はあり、お肉との相性も良いです。

「ほりにし白」は和食に合う。「ほりにしプレミアム」は洋食に合う印象。

「ほりにしプレミアム」でTKG(卵かけご飯)

熱もそこまで加えないので白トリュフの香りがしっかりして相性抜群。

これは試す価値があります。

間違いなく2ランクアップのTKGです。

「ほりにしプレミアム」でパスタ

トリュフの香りで相性抜群！

「ほりにしプレミアム」1番のおすすめの食べ方

パスタを持ち上げるたびに芳醇な香りで空間を満たします。

洋食には「ほりにしプレミアム」です。

「ほりにしプレミアム」栄養成分、比較

商品目	「ほりにしプレミアム」	「ほりにし白」
熱量	225Kcal	206Kcal
たんぱく質	12.8g	12.8g
脂質	5.1g	2.8g
炭水化物	32.0g	32.4g
食塩相当量	44.2g	46.3g

食塩の量もほとんど変わらず、白トリュフの香りがする「ほりにし」としてとらえて見れます。

「ほりにしプレミアム」原材料

商品名	スパイス調味料（ほりにしプレミアム）
原材料名	食塩（アメリカ製造、国内製造）、ガーリック、黒コショウ、白トリュフソルト、赤唐辛子、粉末醤油、レッドベルペパー、ミルポアパウダー、コリアンダー、チキン調味料、パセリ、パプリカ、オニオン、陳皮、ジンジャー、バジル、オレガノ、マジョラム、ローズマリー、ローレル、セロリーシード/調味料（アミノ酸等）、香料、リン酸Ca、（一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
内容量	100g
賞味期限	製造日から約1年
保存方法	直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
販売者	株式会社ミモナ Orange アウトドアショップ

使用した原材料は全て重量順に表示されています。

つまり、食塩が一番多く含まれる。次にガーリック、黒コショウ、白トリュフソルトと続く。

「ほりにしプレミアム」ならではの原材料は白トリュフソルト、香料、乳成分

「ほりにしブラック」黒ラベルは燻製

「ほりにしブラック」は2022年に誕生したので比較的新しい種類です。

珍しい「ほりにし」なので興味のある方は見かけたら即購入を心がけた方が良いです。

調味料選手権2022「ほりにしブラック」総合第1位！

悔しさをバネに「燻製」をテーマに開発を重ねた「ほりにしブラック」は見事1位に輝きました。

調味料ソムリエや食の専門家を唸らせた、間違いない調味料です。

ただでさえ手に入りずらいですが、しばらくの間は益々入手困難になるでしょう。

今まで以上に見かけたら即買いを意識しましょう。

味はかなり落ち着いています

スパイス単体でいただくと「ほりにし」らしいガツンとくるニンニクや塩味はそこまで感じられない。

見た目もこれまでの粒の大きなものと違って粉に近いです。そして真っ黒。

ですがザクザクした食感は健在です。

見た目の存在感はありますが、味はかなり落ち着きがあり奥の深い味わいです。

ごまとニンニクと燻製の香り

口に含む瞬間にフワッと燻製のスモーキーさを感じます。

ごまの香りが初めにして最後にはニンニクの香りが口の中に残ります。

良い意味で「ほりにし」らしくない、大人の調味料だと感じます。

「ほりにしブラック」で焼肉

量を多くかけても塩辛さはなく、かけるほどに「燻製」を感じられます。

燻製料理が好きな方やスモーキーなウイスキーを好まれる人には非常に相性がいいです。

「ほりにしブラック」でTKG(卵かけご飯)

真っ黒ですがとても美味しいです！

「ほりにしブラック」おすすめの食べ方

ガツンとくるような味ではないので「ほりにし白」になれている人には物足りなさを感じるかもしれません。

「燻製」がテーマなのでゆで卵、チーズなどに相性が良さそうです。

「ほりにしブラック」でパスタ

見た目はイカ墨パスタほどまでは黒くなりません。

「燻製岩塩」がいい仕事してます。

香りの好みもありますが非常に美味しく仕上がります。

「ほりにしブラック」栄養成分表、比較

商品名	「ほりにしブラック」	「ほりにし白」
熱量	285Kcal	206Kcal
たんぱく質	14.6g	12.8g
脂質	10.7g	2.8g
炭水化物	34.3g	32.4g
食塩相当量	33.1g	46.3g

比較すると「ほりにしブラック」の方が食塩が少ないのがわかります。

実際比較して食べてみても塩の存在は控えめです。

4本の中でカロリーに関しては1番高く。食塩は1番低いです。

「ほりにしブラック」原材料

商品名	スパイス調味料（ほりにしブラック）
原材料名	食塩（アメリカ製造、国内製造、ドイツ製造）、ごま、ガーリック、燻製岩塩、マッシュルームエキスパウダー、黒コショウ、黒豆きな粉、コーングリッツ、赤唐辛子、粉末醤油、陳皮、燻製オイル、コリアンダー、ミルポアパウダー、椎茸調味料、オニオン、パセリ、ジンジャー、バジル、オレガノ、マジョラム、ローズマリー、セロリーシード/調味料（アミノ酸等）、リン酸Ca、香料、着色料（炭末、イカ墨、カラメル）、（一部に小麦・いか・ごま・大豆・鶏肉を含む）
内容量	100g
賞味期限	製造日から約1年
保存方法	直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
販売者	株式会社ミモナ Orange アウトドアショップ

使用した原材料は全て重量順に表示されています。

つまり、食塩が一番多く含まれる。次にごま、ガーリック、燻製岩塩と続く

「ほりにしブラック」ならではの原材料はごま、燻製岩塩、マッシュルームエキスパウダー、黒豆きな粉、コーングリッツ、燻製オイル、椎茸調味料、香料、着色料（炭末、イカ墨、カラメル）、いか

「ほりにし」のレシピ本

たけだバーベキューさん監修のレシピ本も出ています。

「ほりにし白」「ほりにし赤」を使用した様々な料理に合うレシピがたくさん載っていますので料理のレパートリーを増やすのに良い刺激になります。

特にまだ味を知らない方や、キャンプを始めたばかりでどのアウトドアスパイスを選んでいいのかわからない人は「ほりにし白」一択です。

実際キャンプで出番がなくても自宅での料理で万能調味料として活躍してくれます。

私はチャーハンの味付けで活躍することが多いです。

「ほりにしの前掛け(エプロン)」

ごちゃごちゃしておらずシンプルでかっこいい！

キャンプやBBQの時に使用するとテンションも上がります。

実際に使用せずとも所有しているだけでも欲を満たしてくれます。

「ほりにし」をお得に買う方法

近場に店舗がない場合は【Amazon】ほりにし公式ショップで購入することです。

Amazonでも転売価格で売られていることがありますので販売元は必ず確認してから購入しましょう。

「ほりにし白」、「ほりにし辛口」は手に入りやすい

夏の季節になるとアウトドアショップはもちろんホームセンターにもおいてあります。

逆に夏以外の季節はアウトドアショップでも少ないです。

メルカリでも多く見かけますが、賞味期限や転売価格に注意。

【Amazon】ほりにし公式ショップでも定価で購入する事ができます。

注意点としては送料に気をつけていただいてまとめて買うことをおすすめします。

「ほりにしプレミアム」、「ほりにしブラック」は手に入りずらい

この二つはレア！

大型の店舗以外では見かけることはほとんどありません。

メルカリでは転売価格で売られており【Amazon】ほりにし公式ショップが品切れ状態だと他のショップでは適正な価格ではないこともありますので購入の際はお気をつけください。

アウトドアブームが落ち着いてくると買い占められることもなくなるので広く行き渡り、手元に届きやすくなると思います。

【ほりにし】全4種類の違いまとめ

万能と言われるだけあって、あらためて何にでも合うと感じました。

アウトドアスパイスも今では様々なメーカーから出ているので色々試したくなりますよね。

まずは和歌山県アウトドアショップ「Orange」発祥の元祖アウトドアスパイス「ほりにし」をおすすめします。